Proteine sind derzeit stark im Fokus und finden sich in zahlreichen Lebensmitteln mit dem Hinweis auf eine „hohe Proteinquelle“. Neben dem Muskelaufbau erhoffen sich viele Menschen eine Gewichtsreduktion. Gleichzeitig wird diskutiert, ob eine erhöhte Proteinzufuhr die Nieren belasten kann.