Was auf dem Teller landet, könnte langfristig auch die Gesundheit des Gehirns beeinflussen. Eine aktuelle Langzeitstudie zur sogenannten MIND-Diät deutet darauf hin, dass insbesondere Beeren und Geflügel mit günstigeren Veränderungen der Gehirnstruktur verbunden sein könnten. Für Überraschung sorgten dabei jedoch einige Ergebnisse zu Vollkornprodukten.