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Gepökeltes grillen? Besser nicht!
Kaum steigen die Temperaturen, ist auch die Grillsaison auf ihrem Höhepunkt. In den Fleischregalen der Supermärkte werden massenhaft Grillprodukte angeboten.…
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Kreatin und Kognition: EU lehnt Health Claim ab
Kann Kreatin nicht nur Muskeln, sondern auch das Gehirn unterstützen? Mit dieser Frage beschäftigten sich zahlreiche Studien der vergangenen Jahre.…
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Gelber Tomatenextrakt: Hautschutz zum Schlucken?
Gelber Tomatenextrakt wird als „ingestible skincare“ (verzehrbare Hautpflege) mit hautschützender Wirkung durch Lycopin und Carotinoide vermarktet. Die EFSA bewertet im…
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In den sauren Apfel gebissen: Studie zum Gewichtsverlust mit Apfelessig zurückgezogen
Was als Abnehmtipp begann, entwickelte sich im März 2024 durch ein libanesisches Paper zu einem viralen Internet-Trend: Die Studie berichtete…
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Neubewertung von Fluorid-Aufnahmemenge
Fluorid ist vor allem als Zusatz in Speisesalz oder in Zahnpasten und Mundspülungen bekannt. Es unterstützt die Remineralisierung des Zahnschmelzes…
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EFSA erhöht Saccharin-Tagesgrenze
Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kam in einem neuen Gutachten zu dem Schluss, dass Saccharin sicher ist. Sie erhöht…
